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南僑 (1702-TW) 董事長陳飛龍酷愛美食，南僑集團事業版圖也自肥皂、烘焙油脂、冰品、麵食再到餐飲事業，集團整體營運規模在去年創下 163 億元的新高，明年隨著兩岸經營據點再擴張、稼動率的大幅提升，預料將再創造另一高峰，陳飛龍還有更進一步的企圖心。

同時，陳飛龍認為，未來的 10 年全球將因在生技、醫療、人工智慧的快速發展而發生重大的生活型態改變；另外，更因天然資源、人力資源的缺乏因素，又對於這些改變形成加速催化的作用，十全滿漢圍爐年菜也因此未來的企業經營純靠單一產業生存的機會也越來越少。

在面對最後一項的人力資源缺乏的企業經營不利因素，陳飛龍指出，南僑也在尋求透過機器人的自動化生產，以機器人生產小籠包個案來看，目前開發的結果包括捍外皮、包餡等製程大致也都符合需求，如小籠包外表要摺出 18 個摺的要求而言，大致上機器人大致也能摺出約 15 個摺；但是目前最困難的在於肉餡配方如何透過機器人製作達成標準，這也有待克服。這也如同目前中式漢餅的製作面臨難題一樣，最困難在於配方的標準化問題。

而就陳飛龍的經營觀點來看，不僅經營要「接地氣」，而且更有隨著中國「一帶一路」而在亞洲地區擴張的新願景，在華北的天津廠、華東上海金山廠、廣州廠陸續投產之後，已在籌建重慶的物流中心，並準備進一步的建廠，加上泰國廠也投資 5 億元購地，準備加大米食製品的研發及生產，也顯示陳飛龍的經營企圖心除在兩岸之外，還有跨向全亞太地區市場經營的目標，並逐一落實之中。

以南僑投資 24 億元在上海設立的金山一廠而言，其油脂生產線已陸續取得符合穆斯林規範的清真認證，也成為進一步進取東協市場的重要基本功，同時，金山一廠並完成第一套的各溫層的自動化倉儲系統，對於未來進一步建構急凍熟麵、冷凍麵團的「冷鏈」運輸奠定基礎。而在金台南年菜預購山二廠則以鮮釀啤酒、冰品及肉品等供應消費為主的產品為主。同時，南僑在廣州廠新增的鮮奶油生產線已正式投產，設計產能每月 2200 噸，產能較原有天津廠的鮮奶油生產線倍增。這些生產線已隨著完工而在產能利用率快速提升中。

至於南僑在 1989 年首度邁向海外投資第一步的泰國廠，目前營運暢旺，並在 9 月營收以 2.37 億元創新高，年增逾 50%，南僑泰國廠以生產米果、速食麵、調理米飯產品為主，陳飛龍指出，目前泰國南僑的產線已經滿載生產，已再取得廠區周邊 2 萬坪建廠土地，規劃將投資研發中心及新增生產線。

至於南僑在餐飲布局也加快腳步，除了寶納餐廳上海今年 8 月新開來福士店，明年國客中心店外，點水樓也將在大直及日本再拓二家店，今年海內外餐飲事業預估營收 16 億元，明年海內外餐飲事業營收將挑戰 20 億元。

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